Ravintolan nimi kuvaa mielenkiintoista avaruusjärjestelyä - kaksoispinta-ala ontto keskellä. Hollow-ravintola on suunnitellut Sergei Makhno ja Vasiliy Butenko - voimakas duo, joka onnistui muuttamaan tyhjän tilan kiehtovaksi ruokailualueeksi. Löydetty Cubeme, ravintola on kaksi kerrosta, jotka yhdistävät erinomaista palvelua ja rauhoittava, mielenkiintoinen sisustus. Tämän ruokasalin luomiseen käytettyjä luonnollisia värejä harkittiin huolellisesti lisäämällä merkkiä tilaan ja tekstuurit antavat vieraille rentouttavan tunnelman, mutta pitää heidät kiinnostuneina kauniista yksityiskohdista. Hollow-ravintolan ensimmäisessä kerroksessa on ruokailualue, jossa kukat vievät pöydän yläpuolelle, kun taas toisessa kerroksessa on suojaisempi tila - lounge-tila, jossa on sama kaunista kukkakuviota. Vasiliy Butenkan valaisimet sytyttävät tilan ja luovat erityisen tunnelman, joka seuraa hyviä aterioita. Puu katsottiin parhaaksi materiaaliksi, joka voi ilmaista suunnittelijan aikeet - lämpimän, houkuttelevan tilan, joka tuo painopisteen takaisin luovaan muotoiluun ja luonnon inspiraation väliseen yhteyteen.
